Soupe blanche au chou fleur

Name: Soupe blanche au chou fleur
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 0 Pers.

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Plats vegan

Mots-Clés associés : chou-fleur soupes

Auteur :

Celilune

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Le p'tit mot en + : Pour les adeptes de Weight Watchers: 0,5pt/pers

Catégories :

♥ Soupes ♥ Plats vegan

Soupe blanche au chou fleur

Par Celilune

Ingrédients de la recette :

# 300g de chou# fleur
# 1/2 oignon
# 500ml de lait écrémé
# 500ml d'eau
# 1 cube de bouillon de légumes
# 2 c. à c. de cumin
# Sel & Poivre

Préparation + cuisson : 40 min
# Préparation : 10 min
# Cuisson : 30 min
# Cuisine végétarienne

Je fais comment ?
1. Peler et émincer l'oignon. Nettoyer et couper le chou-fleur.

2. Mettre le chou-fleur, les oignons et le cube de bouillon dans une casserole. Couvrir avec l'eau et le lait. Laisser cuire 30min.

3. Mixer le velouté et ajouter éventuellement de l'eau en fonction de la consistance désirée. Saler, poivrer et ajouter le cumin.