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Soupe d'épinards au curry

Mots-Clés associés : épinardssoupes
Blog de Home made with love
Auteur : Celilune
Blog : Home made with love
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Catégories :Soupes Plats vegan

Soupe d'épinards au currycuisine végétalienne

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Ingrédients de la recette :
# 400g d'épinards hachés
# 1 oignon
# 1 cube de bouillon de légumes sans gluten
# 60g de riz cru
# 1 c. à c. de poudre de curry
# Sel & Poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Émincer l'oignon. Mettre les épinards, l'oignon, le riz cru et le cube de bouillon dans une casserole. Couvrir avec 1 litre d'eau. Laisser cuire 20min ou plus (jusqu'à ce que le riz soit cuit).
Saler, poivrer et ajouter la poudre de curry.

2. Mixer la soupe. Le fait de mixer les légumes et le riz cuit va permettre au riz de lier l'ensemble et d'apporter de l'onctuosité.

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