Blog : Omo Chakir Le p'tit mot en + : Ce qui est génial avec ces biscuits c'est qu'avant l'enrobage ils sont un peu croquants mais au contact avec la confiture chauffée et la noix de coco ils deviennent si moelleux et fondants.
- Omo Chakir -
# 350g de farine # 2 oeufs # 175 g de sucre # 200 ml d'huile # 1/2 sachet de sucre vanillé # 1 sachet de levure chimique # 300 g de confiture d'abricot (ou autre) # 180 g de noix de coco # 1 pincée de sel
Préparation + cuisson :
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Mélanger les oeufs, le sucre, l'huile, le sucre vanillé, la levure chimique, la farine et le sel.
2. Travailler la pâte à la main jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Faire des petites boules.
3. Déposer sur une plaque huilée cuire au four th6 (180°). Surveiller pendant la cuisson et décoller à la sortie du four pour que ça ne colle pas.
4. Chauffer la confiture dans une casserole ou au micro-onde.
Tremper chaque boule encore chaude dans la confiture quelques minutes pour qu'elle soit bien imprégnée et l'enrober ensuite de noix de coco.
