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Compote croustillante aux kakis & aux poires

Mots-Clés associés : fruits gourmandsnoixpoire
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Catégories :CompotesCompotes

Compote croustillante aux kakis & aux poirescuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 2 kakis
# 1 grosse poire
# 1 c. à café de sirop d'érable
# 25 g de noix de pécan
# 25 g de noix
# 25 g d'amandes émondées


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Epluchez le kaki à l'aide d'un couteau pointu en incisant tout autour du pédoncule que vous enlèverez. Coupez-le en quatre. Enlevez la partie blanche et les grains noirs en vous aidant de deux petites cuillères. Récupérez la pulpe sans trop gratter la peau. Faites de même avec le 2ème kaki. Réservez.

2. Epluchez et détaillez la poire en morceaux. Mettez les fruits dans une casserole, ajoutez 1 C. à s. d'eau et le sirop d'érable. Laissez compoter à feu doux pendant 20 mn. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

3. Hachez grossièrement les noix de pécan, les noix et les amandes. Ajoutez les 3/4 de ces noix à la compote froide et mélangez. Versez la compote dans 4 récipients et parsemez du reste de noix.

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