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Cheesecake au Chocolat chaud

Mots-Clés associés : cheesecakechocolat
Catégories :Cheesecakes

Cheesecake au Chocolat chaudcuisine végétarienne

Ingrédients de la recette :
# Pour la pâte :
# 150 g de farine bio T65
# 2 c.à soupe de Van Houten
# 70 g de beurre bio doux
# 2 c.à soupe de sucre de canne complet
# 30 g de poudre d'amandes
# 1 jaune d’œuf bio

Pour la garniture :
# 2 œufs bio
# 80 g de sucre de canne complet
# 350 g de fromage blanc 40% bio
# 40 g de poudre d'amandes
# 150 ml de crème fraîche entière bio
# 20 g de Van Houten
# 1 c.à café d'extrait de vanille
# Sucre glace



Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Graissez un moule à fond amovible et préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le beurre légérement fondu, le sucre et la poudre d'amandes. Incorporez le jaune d'oeuf et ajoutez de l'eau pour obtenir une pâte homogène.

2. A l'aide d'un rouleau abaissez la pâte et en garnir le moule,mettre au frais.

3. Pour la garniture mettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier.
Battez jusqu'a ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le fromage blanc, la poudre d'amandes, la crème fraîche, le cacao et l'extrait de vanille tout en continuant de battre.
Battez les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation. Garnissez le moule avec cette pâte et plaçez au four pendant 1h15.

Démouler, saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.

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