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Fluffy Pancakes

Mots-Clés associés : pancake
Je sais que l'indicateur habituel pour les retourner, c'est l'apparition des bubulles sur le dessus mais là, la texture de la pâte fait qu'elles apparaissent assez tard. Faites donc attention à ne pas les brûler. Dernière astuce, surtout ne pas jouer de la spatule pour aplatir la crêpe...
Catégories :Pancakes

Fluffy Pancakescuisine végétarienne

Ingrédients de la recette :
# Pour 10 pancakes :
# 190 g de farine
# 10 g de poudre à lever
# 1/2 c. à café de sel
# 2 c. à soupe de sucre glace
# 45 g de beurre fondu
# 1 œuf
# 290 ml de lait écrémé



Préparation + cuisson :
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Tamisez bien.

2. Dans un autre récipient, mélangez le beurre, l’œuf et le lait.
Incorporez les ingrédients liquides à la farine. Attention: ne mélangez pas trop. La farine doit juste être mouillée, quitte à laisser de gros grumeaux.

3. Laissez reposer la pâte (30 minutes ou plus). Surtout,ne pas mélanger.

4. Cuisez vos pancakes dans une poêle anti-adhésive non-huilée (le beurre de la recette est là pour ça...).

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