Muffins Moelleux aux flocons de millet, gingembre et pavot

Recette proposée par le blog On nem on riz le 17/11/2009.

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Moelleux aux flocons de millet, gingembre et pavot

Ingrédients :

- 40g de farine semi-complète
- 60g de flocons de millet
- 1 œuf
- 2 c à s de sirop d’agave
- 10cl de lait en poudre (10cl d’eau+ 10g de lait en poudre)
- 1 c à s d’huile végétale
- ½ sachet de levure
- 1 c à s de graines de pavot
- 1 c à c de gingembre en poudre

Je fais comment ?

1. Préchauffez le four à 180° (th.6). Huilez 6 moules à muffins.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons de millet et la levure. Cassez un œuf puis mélangez. Incorporez le lait et l’huile puis mélangez.

3. Ajoutez le sirop d’agave, le gingembre et les graines de pavot. Mélangez.

4. Versez cette pâte dans les moules puis enfournez 20min.Laissez les moelleux refroidir sur une grille à température ambiante.

Source :

Dégustez au petit déjeuner, en dessert avec un yaourt nature ou au goûter.

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