Blog : CuisinePop Le p'tit mot en + : Les biscuits se conservent dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.
Adaptation de la recette du livre Macarons et petits biscuits aux Éditions Marabout Chef.
# Pour 44 cookies : # 125g de beurre ramolli # 150g de sucre de canne complet # 1 jaune d'œuf # 70g de carottes râpées # 225g de farine T65 # 1/2 c. à café de bicarbonate de soude # 1 c. à café de cannelle moulue # 90g de flocons d'avoine # 1 c. à soupe de lait
Préparation + cuisson :
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Je préchauffe le four à 180°C et chemise des plaques de cuisson de papier sulfurisé.
2. Je bats le beurre, le sucre de canne complet et le jaune d'oeuf dans un petit saladier avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène. J'incorpore les carottes, puis la farine et le bicarbonate de soude tamisés, et la cannelle. J'incorpore les flocons d'avoine et assez de lait pour obtenir une pâte ferme.
3. Je façonne en boules des cuillères à café bombées de pâte. Je les dispose à environ 5 cm de distance sur une plaque et les aplats légèrement. Je fais cuire 15 minutes environ puis laisse refroidir sur les plaques.
