Carrés au citron, aux amandes & aux cranberries

cuisine végétarienne
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Je fais comment ?

1. Préchauffez le four à 180° C. Mélangez tous les ingrédients de la croûte. Pressez la préparation dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Sortez du four. Baissez la température du four à 160° C.

2. Prélevez finement le zeste des 2 citrons et pressez le jus d'un citron. Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Tout en mélangeant, incorporez le zeste, le jus de citron, la farine, la levure, la poudre d'amandes et les cranberries.

3. Versez la préparation sur la croûte. Faites cuire 50 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bien prise au milieu et le dessus soit doré.
Attendez le complet refroidissement avant de couper en carrés
D'après la recette du blog " Les gourmandises d'Isa" Ingrédients pour la croûte dans un moule de 30 cm x 20 cm (soit 35 carrés)
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Ingrédients de la recette :

» Ingrédients pour la croûte :
» 240g de farine
» 8 c. à soupe de sucre à glace
» 240 g de beurre Ingrédients pour la garniture :
» 4 citrons
» 6 gros œufs
» 300 g de sucre
» 60 g de farine
» 11 g de poudre à lever
» 150 g de poudre d'amandes
» 200 g de cranberries

Préparation
Préparation : 25 min
Cuisson
Cuisson : 50 min
10 personnes
10 personnes
végé

Cuisine végétarienne

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