Quiches & Pizzas : Tarte au roquefort et aux poires
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Ingrédients :- 1 pâte feuilletée
- 170 g de roquefort
- 225 g de poires au sirop
- 40 g de cerneaux de noix
- 3 œufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- lait
- paprika
- parmesan râpé
- 170 g de roquefort
- 225 g de poires au sirop
- 40 g de cerneaux de noix
- 3 œufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- lait
- paprika
- parmesan râpé
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
4 personnes
Cuisine végétarienne
Recette proposée par le blog Fourchette et gourmandise le 26/04/2009.
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Vos commentaires :
Chef Damien a commenté :
Une belle recette pleine de goût qui pourrait participer sans problème à ce grand concours Roquefort : http://www.recette-roquefort.com/
Des supers lots !
2. Disposez sur le fonde la tarte des lamelles de roquefort. Ajoutez les poires coupées en fines lamelles.
3. Mixez les noix et saupoudrez la tarte de cette poudre.
4. Battez 3 œufs en omelette avec la crème fraiche et un peu de lait. Ajoutez y une pointe de paprika.
5. Versez la préparation aux œufs sur la tarte et saupoudrez d'un peu de parmesan râpé.
6. Enfournez à 180°C dans un four préchauffé à 250°C jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Source : L'association poires-roquefort est renversante!