Cakes & Muffins Cake à la mozzarella de bufflonne
Recette proposée par le blog épices-moi le 16/08/2008. | Ajouter dans mon carnet |
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Ingrédients :- 150 g de farine blanche
- 50 g de farine d’épeautre
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 120 g de beurre salé
- 1,5 dl de lait
- 1 c. à s. de miel
- 1 boule de mozzarella de bufflonne
- 50 g de provolone, coupé en dés
- 1 c. à s. d’aubergines à la braise (magasins italiens)
- 1 c. à s. de tomates séchés à l’huile, coupé en lamelles
- 1 c. à s. de grains de fenouil
- ½ càc de carvi
- Aneth, ciselé
- 50 g de farine d’épeautre
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 120 g de beurre salé
- 1,5 dl de lait
- 1 c. à s. de miel
- 1 boule de mozzarella de bufflonne
- 50 g de provolone, coupé en dés
- 1 c. à s. d’aubergines à la braise (magasins italiens)
- 1 c. à s. de tomates séchés à l’huile, coupé en lamelles
- 1 c. à s. de grains de fenouil
- ½ càc de carvi
- Aneth, ciselé
Préparation : 45 mn
6 personnes
Cuisine végétarienne
Commenter la recette :
2. Faire fondre le beurre avec les grains de fenouil. Fouetter les œufs avec le lait, ajouter le miel et mélanger.
3. Ajouter le carvi, les farines avec la levure et mélanger bien, jusqu’à ne plus voir des grumeaux de farine.
4. Ajouter le reste des ingrédients :
La mozzarella en morceaux, le provolone, les tomates en lamelles, les dés d’aubergines cuites à la braise, et un peu d’aneth ciselé (pas trop, juste un brin).
5. Verser la pâte dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé.
Cuire au four à 190°C pendant env. 40 minutes.
Servir chaud ou tiède.
Source : Ce cake est vraiment délicieux !
Avec une petite salade vous avez un bon repas léger et savoureux !
Vous trouverez les aubergines à la braise dans les magasins de spécialités italiennes Voir toutes les recettes de l'auteur sur CuisinePop