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  Petits-Pains aux Olives & Graines de Sésame

  Petits-Pains aux Olives & Graines de Sésame

  Pour une trentaine de petits pains : >>400g de farine T65 - 100g de farine complète - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 1 C.à c. de sel (10g) - 350 ml d'eau tiède - 30 olives dénoya
  

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  Petits-Pains aux graines de Pavot & de Tournesol

  Petits-Pains aux graines de Pavot & de Tournesol

  >>400 g de farine comlète (T110) avec levain + levure incorporée - 220 ml de lait - 1 C.à c. de sel - 3 C. à s. d'un mélange graines de pavot et de tournesol - 1 jaune d'oeuf
  

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  Pain sans pétrissage

  Pain sans pétrissage

  >>400 g de farine T55 - 100 g de farine de seigle T130 - 300 ml d'eau tiède - 66 ml de lait - 2 c. à c. de fleur de sel de Guérande (seulement 1,5 si sel fin ordinaire) - 2 c. à c. de levain fer
  
  

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  Pain intégral

  Pain intégral

  >>500g de farine intégrale - 300ml d'eau - 1 c. à s. d'édulcorant en poudre - 1 c. à c. de sel - 7g de levure de boulanger instantanée
  
  
  

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  Pain indien, naan au fromage

  Pain indien, naan au fromage

  >>200 g de farine de blé - 1 yahourt nature - 8 portions de Vache qui rit - 2 bonnes pincées de sucre - 2 pincées de levure - Sel à votre goût - 1 c. à s. d’huile - 5 cl d’eau chaude
  
  

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  Pain de quinoa au curcuma - sans gluten -

  Pain de quinoa au curcuma - sans gluten -

  >>100 g de farine de riz - 60 g de graines de quinoa - 1 c.à.s de poudre levante - 1 pincée de curcuma - 20cl d'eau - 1/2 c.à.c de sel
  
  
  

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  Pain complet aux graines de Tournesol

  Pain complet aux graines de Tournesol

  >>400 g de farine complète de blé dur - 1/2 C.à c. de levure sèche - 1/2 C.à c. de sel - 50 g de graines de tournesol + Un peu pour la décoration
  

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  Pain blanc

  Pain blanc

  >>500g de farine pour pain blanc - 300ml d'eau - 1 c. à s. d'édulcorant en poudre - 1 c. à c. de sel - 7g de levure de boulanger instantanée
  
  
  

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  Pain au poolish et à la polenta

  Pain au poolish et à la polenta

  Pour le Poolish : >>150g de farine - 150g d'eau tiède - 1 petite c. à c. de levure Pour le pain : - 310 g de farine T65 - 70 g de farine de seigle - 70 g de polenta - 270g d'eau - 1c. à c
  
  

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  Pain au chanvre - sans gluten -

  Pain au chanvre - sans gluten -

  >>65g de farine de riz - 65 g de farine de sarrasin - 65g de farine de chanvre - 1 sachet de poudre levante - 1 cuillère à café de sel - 20 g de graines de chanvre pour la déco. - 20 cl d'eau
  
  
  

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