# Pour 15 sablés de 8 cm de diamètre # 220g de farine complète 5 céréales # 100 g de sucre saveur vanille # 2 c. à soupe rases de maïzena # 1 c. à soupe rase de fécule de pomme de terre # 1 c. à café de levure chimique # 90 g de purée de noisettes # 7 c. à soupe de crème de soja à cuisiner # 100gde chocolat au lait
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la maïzena, la fécule de pomme de terre et la levure.
2. Ajouter la purée de noisette et la crème de soja et pétrir jusqu'à ce que l'ensemble forme une boule homogène.
3. Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur d'environ 1/2 cm et découper à l'emporte-pièce (8 cm) des sablés.
4. Préchauffer le four 10 mn à 180° C.
5. Déposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Cuire pendant 12 mn à 180° C.
Laisser refroidir afin que les sablés durcissent.
7. Faire fondre le chocolat au bain-marie et à l'aide d'une fourchette l'étaler sur une surface.
8. Entreposer au réfrigérateur au moins une heure pour que le chocolat se fige.
