Blog : Popotte entre potes Le p'tit mot en + : Aurélie :
- Pour les épices à l'italienne, j’utilise un mélange de la marque « Fuchs »
- Pour accompagner: sauce tomate et spaghettis complets.
# Pour environ 16 boulettes: # 1 boîte de pois chiches en conserve, # 2 œufs battus, # 1 oignon grossièrement haché # 1 cuillère à soupe de persil haché # 1/4 de tasse de petits flocons d’avoine # 1/4 de tasse de chapelure, # 1/4 de tasse de parmesan ou de pecorino râpé # 2 gousses d’ail # sel, poivre # épices "à l’italienne"
huile d’olive
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans le bol d’un mixeur, mettre les pois chiches égouttés et rincés, l’oignon, les gousses d’ail et le persil. Mixer jusqu’à ce que les pois chiches soient réduits en une purée grossière. Transvaser la préparation obtenue dans un petit saladier.
3. Incorporer les flocons d’avoine, la chapelure, le fromage râpé et les épices. Saler et poivrer. Ajouter enfin les oeufs battus et bien mélanger.
4. Façonner des boulettes avec le mélange et les déposer dans un plat allant au four et badigeonné d’huile d’olive. Enfourner pour 20 à 25 minutes. Ne pas trop cuire les boulettes, sinon elles seront trop sèches.
5. Pendant ce temps, cuire les spaghettis et réchauffer la sauce tomate.
