recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 4 belles carottes
- Feuilles de menthe fraîche
- 1 citron
- Fleur de sel
- Huile d'olive vierge première pression
- Une pointe de curry

• Préparation : 15 mn
• 4 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Éplucher les carottes et ne lâcher pas votre épluche légumes pour détacher de vos belles carottes de fines et légères volutes jusqu'à épuisement du végétal !

2. Faire macérer les carottes dans le jus du citron et de la fleur de sel quelques instants. Au dernier moment rajouter un filet d'huile d'olive et des feuilles de menthe fraîches ciselées .
Les plus aventureux du goût , se hasarderont à rajouter une fine pincée de curry .

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