recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 4 grosses pommes de terre
- 1 CS de cumin
- 1 CS de graines de sésame
- sel, poivre
- 2 cc d'huile d'olive
- 200g de fromage frais aux fines herbes
- 100 ml de lait écrémé
- 1 botte de radis
- 1 botte de cresson

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• 2 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Faire cuire les pommes de terre 15 minutes dans l'eau bouillante salée. Préchauffer le four à 200°C.

2. Couper les patates en deux et enduire chaque demi d'un peu d'huile d'olive. Parsemer avec les épices, saler et poivrer.

3. Disposer les pommes de terre face vers le haut sur la plaque du four et faire rôtir une 15aine de minutes.

4. Pendant ce temps, râper les radis et hacher le cresson. Mélanger le lait et le fromage frais, ajouter les radis et le cresson puis rectifier l'assaisonnement.

5. Servir les pommes de terre chaudes avec la sauce.

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