Je fais comment ?

Cette recette demande 45 mn à 1 heure de repos.

1. Mélangez l'ensemble des ingrédients et ajoutez 2 ou 3 C.à s. d'eau pour que la pâte se tienne.

2. Formez une boule, l'envelopper dans du cellophane et placez-la au réfrigérateur pendant 15 mn.

3. Puis, étalez la pâte en faisant une abaisse de 4 mm à peu près. Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièces ou un verre.

4. Placez-les sur une plaque. Piquez avec une fourchette, et replaçez au réfrigérateur pendant 30 mn au minimum.

5. Préchauffez le four Th. 6-180°C. Battez un jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez les biscuits avant de les mettre au four pendant 10 mn.