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Glace au Sésame noir

Mots-Clés associés : glaces et sorbets
Blog de Sooishi
Auteur :

Sooishi

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Le p'tit mot en + : A réserver aux amateurs de sésame,car le goût est vraiment bien présent ! La couleur est vraiment étonnante, je vous laisse regarder...
Catégories :

Glace au Sésame noircuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 30 cl de lait
# 3 jaunes d'oeuf
# 20 cl de crème
# 120 G de sucre
# 130 G de pâte de sésame noir


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc et mousseux.

2. Faites bouillir le lait, le verser bouillant dans le mélange, le remettre dans la casserole et faites épaissir doucement sur feu doux en le remuant comme une crème Anglaise.

3. Retirez du feu lorsque la trace du doigt reste marquée sur le dos de la spatule. Ajoutez la crème et la pâte de sésame noir mélangez et laissez refroidir.
Mettre en sorbetière et turbinez de suite

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