# 400g de brousse de brebis # 4 oeufs # 100g de sucre # de la vanille
Préparation + cuisson :
# Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajoutez-y la brousse et la vanille. Mélangez bien. Battez les blancs d´oeufs en neige avant de mélanger le tout.
2. Huilez légèrement un plat à tarte à bords assez hauts, versez le mélange et faites cuire 40 à 50 mn à 180 °C.
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