Un livre de Claudine Demay et Françoise Bon
Embarquez pour une promenade gastronomique au pays de la châtaigne, au c'ur de la filière bio ardéchoise !
Fruit complet, énergétique, sans gluten, la châtaigne, star de la cuisine d automne, s'invite à votre table sous forme de flocons, crèmes, purées... pour vous offrir le meilleur d elle-même.
Découvrez ses incroyables atouts santé (fibres, acides gras, protéines végétales, minéraux et vitamines...) à travers les explications d' une conseillère en diététique et d'une agronome et leurs délicieuses recettes.
Source : Anagramme éditions
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