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Design Culinaire

Design Culinaire

Travailler les aliments comme de véritables éléments d'art...

Tel est le credo de la journaliste gastronomique Cécile Cau qui sort son premier livre consacré à l'une de ses passions, le design culinaire.

Connue sur la toile pour proposer des adresses gourmandes et utiles via son blog sofoodsogood, Cécile s'est associée à Stéphane Bureaux- Designer- pour réaliser cet ouvrage. Ce dernier est construit sur une conversation entre les deux spécialistes : "40 000 signes d'interview Bureaux par Cau sont nées" dixit Cécile Cau.
Ceci afin d'évoquer par exemple leurs relations avec les chefs Pierre Hermé ou Thierry Marx, "porte-parole" de la cuisine moléculaire.

Après les mots, les deux auteurs démontrent par un portfolio de 400 photos, légendées par Cécile Cau, que le design culinaire est irrésistiblement un art en tant que tel !!!


INFOS PRATIQUES
> Par Stéphane Bureaux et Cécile Cau
> Editions Eyrolles
> 192 pages
> Prix éditeur : 35 euros
> Parution : 28 octobre 2010