Un livre de Anne Brunner
Avez vous déjà réalisé des pâtes fraîches " maison" ? Elles étaient comment ?
Euh...personnellement, rien que l'idée de me lancer dans cette croisade m'effraie ! Je me cantonne, avec satisfaction, à la réalisation de pâtes à tartes maison....Sauf que, c'était sans compter, sur la sortie du livre d'Anne Brunner que nous connaissons toutes et tous au travers de son BLOG BIO
Soucieuse de promouvoir, encore et toujours, le "Faire soi-même", Anne Brunner nous donne THE technique pour réaliser des pâtes et sauces fraîches. Tenez-vous bien, mesdames et messieurs, le tout avec ou SANS avoir recours à un matériel spécifique. Nos placards vous remercie chère Anne !
Après la technique, place aux recettes ! Et là, personne n'est oublié car sur les 24 recettes proposées certaines sont sans gluten.
Voici de quoi vous mettre l'eau à la bouche :
- Bouillon de nouilles soba au sarrasin
- Salade tiède de pois chiches aux pâtes de quinoa
- Tagliatelles de seigle aux champignons
- Gnocchis de maïs
- Raviolis de petit épeautre au potimarron...
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