Un livre de Michael Pollan (Auteur), Caroline Charland (Traduction)
Cet ouvrage est la traduction du best-seller internationnal "Food rules ", véritable condensé définitif de conseils alimentaires.
Michael Pollan est L'auteur de cinq ouvrages dont "In Defense of Food", un des grands succès de librairie du New York Times et "The Omnivore's Dilemna", nommé L'un des dix meilleurs livres de L'année par le New York Times et le Washington Post.
Tous les deux lui ont valu le prix James Beard. Collaborateur de longue date au New York Times Magazine, Michael Pollan est aussi professeur en journalisme titulaire de la chaire de la fondation Knight de L'Université de Californie, à Berkeley.
Rédigé avec pédagogie, ce manuel propose, de façon synthétique, des règles simples à mettre en oeuvre pour manger sainement et ce en toutes occasions. Au supermarché ou au restaurant, c'est le guide parfait pour quiconque s'est déjà posé la question :
"Que devrais-je manger ? ".
Ce guide facile à utiliser qui repose sur une variété de traditions laisse entendre au lecteur comment différentes cultures, au fil des époques, en sont arrivées à une même sagesse alimentaire immuable.
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