Je fais comment ?

1. Chauffez le beurre dans une casserole, faites revenir l’oignon émincé et les carottes en rondelles 5 mn sur feu doux. Ajoutez le sucre, le cumin, le sel et le poivre. Versez de l’eau chaude à hauteur. Couvrez la casserole et faites cuire 20 mn sur feu doux jusqu’à évaporation de l’eau. Préchauffez le four Th 6-180°C.

2. Préparez la pâte. Passez le pain au grille-pain, ôtez la croûte et mixez grossièrement la mie. Malaxez du bout des doigts le beurre coupé en parcelles, la mie de pain, le sucre et le sel jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.

3. Beurrez une plaque, puis étalez la pâte et enfournez pour 15 mn. Remuez la pâte pendant la cuisson à l’aide d’une spatule en bois.

4. Répartissez les carottes confites dans des ramequins individuels, recouvrez de pâte et passez 5 mn au four. Servez chaud.