Gourmandises de Fruits Soupe de fraises au vinaigre balsamique
Recette proposée par le blog Dans la cuisine de Sophie le 28/04/2007. | Ajouter dans mon carnet |
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Ingrédients :- 500 g de fraises
- 1 citron
- feuilles de menthe
- 1 c. à s. environ de vinaigre balsamique
- 1 c. à s. de sucre
- Poivre du Sichuan
- 1 citron
- feuilles de menthe
- 1 c. à s. environ de vinaigre balsamique
- 1 c. à s. de sucre
- Poivre du Sichuan
Préparation : 10 mn
4 personnes
Cuisine végétarienne
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Couper les fraises en deux et les déposer dans un blender. Ajouter le jus de citron et le sucre. Mixer jusqu'à une consistance veloutée.
2. Ajouter les zestes de citron, quelques feuilles de menthe et le vinaigre balsamique. Poivrer légèrement. Réserver au frais. Au moment du service, rectifier en assaisonnement si nécessaire. Source : Sophie - Le 28 avril 2007 -
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