recettes de cuisine végétarienne

La recette

- un pied de brocoli
- 2 pommes de terre
- 80g de fromage à raclette
- 20cl de béchamel maison (ou en brique)
- une poignée d’emmental râpé
- sel et poivre du moulin

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• 4 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Cuire les bouquets de brocoli et les pommes de terre à la vapeur. Lorsque les pommes de terre sont suffisamment refroidies pour pouvoir être manipulées, les couper en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur.

2. Dans un plat à gratin disposer les bouquets de brocoli et les rondelles de pommes de terre en alternant les rangées.

3. Parsemer les de dés de fromage à raclette. Napper de sauce béchamel. Saler et poivrer.

4. Ajouter l’emmental râpé et enfourner pour environ 20 minutes à 200°C.

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