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Légumes, céréales, légumineuses Chili

Recette proposée par le blog le .
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Ingrédients :

- 1 grosse boite de haricots rouges cuits
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 beau poivron rouge
- 1 boîte de pulpe de tomates (400 g)
- 2 C. à s. d' Huile d'olive
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- Tabasco
- Piment de Cayenne
- 1 C. à café de piment doux
- 1 C. à soupe d'origan
- Sel
Je fais comment ?

1. Lavez et coupez très finement le poivron. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et hachez l'ail très finement. Rincez et égouttez les haricots

2. Dans une sauteuse, faites chauffer 2 C. à soupe d'huile d'olive et y faire blondir les oignons. Ajoutez les morceaux de poivron et l'ail haché, mélangez et faites rissoler pendant 10 mn.

3. Ajoutez ensuite les haricots rouges, la pulpe de tomate, la sauce tomate, le tabasco et toutes les épices. Mélangez doucement. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d'eau.
Laissez mijoter pendant 20 mn.

  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • 2 personnes
  • cuisine végétalienne Cuisine bio végétalienne
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