Le blog-notes de Lolotte

• 
  Flan parisien au lemon curd et aux cerises

  Flan parisien au lemon curd et aux cerises

  >>1 pâte feuilletée - 1 litre de lait écrémé - 160 g de sucre - 120 g de maïzena - 2 œufs + 1 jaune - 1 sachet de sucre vanille - 1 gousse de vanille - lemon curd - cerises dénoyautées

• 
  Mini financiers cumin-chipotle à la farine de...

  Mini financiers cumin-chipotle à la farine de...

  >>75 g d’amandes en poudre - 35 g de farine de pois chiche - 3 blancs d’œufs - 5 cl d’huile d’olive - 1 c. à s de graines de cumin - 2 pincées de piment chipotle en poudre

• 
  Galette carottes & chèvre à l’estragon et aux...

  Galette carottes & chèvre à l’estragon et aux...

  >>150 g de farine de blé entier - 50 g de flocons d’avoine - 6 c. à s. d’huile d’olive - 2 c. à c. de graines de pavot - 2 c. à s. de graines de courge - un peu d’eau - 500 g de carottes - 1 po

• 
  Légers moelleux au coeur michoko/compotée...

  Légers moelleux au coeur michoko/compotée...

  >>2 œufs + 1 blanc - 80 g de fromage blanc 0% - 40 g de purée d’amandes blanches - 75 g de sucre - 130 g d’amandes en poudre - 2 c. à s. de farine - 4 michokos Pour la compote : - 6 abricots

• 
  Crème au chocolat sur compotée de cerises

  Crème au chocolat sur compotée de cerises

  Pour la mousse : >>100 g de chocolat noir aux pépites de cerises et sésame caramélisé - 10 cl de crème liquide allégée - 10 cl de lait d’amandes - 1 oeuf - ½ bouchon de rhum* - 15 g de suc

• 
  Boulettes de chèvre frais et graines de luzerne

  Boulettes de chèvre frais et graines de luzerne

  >>200 g de fèves fraîches - 200 g de haricots verts frais - 200 g d’asperges vertes - 3 c.à.s. de vinaigre balsamique - 4 c.à.s. d’huile d’olive - 75 g de chèvre frais - Graines de luzerne

• 
  Crème brûlées chocolat blanc & carensac au lait...

  Crème brûlées chocolat blanc & carensac au lait...

  >>1 tasse de lait d’amandes - 3 jaunes d’oeufs - 50 g de chocolat blanc - 3 petits paquets de carensac

• 
  Papaya cottacurd au lait de chèvre et miettes de...

  Papaya cottacurd au lait de chèvre et miettes de...

  >>1 papaye - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait de chèvre - 4/5 c.à.s. de lemon curd - 1 c.à.s. + 1 c.à.c. d’agar-agar - Miettes de biscuits - Nappage caramel pour glace