Dans l'assiette de Mademoiselle Charlotte & cie

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  Granité de Concombre Coriandre et Curcuma

  Granité de Concombre Coriandre et Curcuma

  >>2 concombres - 1 c. à s. d'huile cuisiline à la coriandre - 2 c. à c. de curcuma - Poivre - Quelques tours du moulin de mélange d'epices 20cl de creme fraiche entiere liquide

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  Quiche au chou romanesco

  Quiche au chou romanesco

  >>1 pâte feuilletée - 150g de fromage râpé - Graines de pavot - 2 oignons - 2 échalotes - 3 c. à s. d'huile cuisiline au piment d'espelette - 1 boule de mozarella - 500g de chou romanesco sur

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  P'tit cake aux schokobons

  P'tit cake aux schokobons

  >>150g de farine de riz complet - 150g de farine 5 céréales - 2 oeufs - 20cl de crème de riz - 1/2 paquet de levure - 170g de cassonnade - 120g de margarine végétale

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  Verrines Crème de tomates au basilic & émincés de...

  Verrines Crème de tomates au basilic & émincés de...

  >>35cl de coulis de tomates à l'ancienne (coop bio) - 2cc de basilic haché - piment d'espelette - fleur de sel - 10cl d'eau - 2g d'agar agar - 1cc d'ail haché - 1cc d'échalote hachée

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  Taboulé fraicheur à la citronnelle

  Taboulé fraicheur à la citronnelle

  >>1 concombre - 1 gros oignon - 2 petites tomates - 1 branche de citronnelle - 2 verres de semoule - Huile d'olive de la fleur de sel du poivre du moulin de la menthe à gogo du jus

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  Galettes de pommes de terre

  Galettes de pommes de terre

  >>6 pommes de terre - 2 oignons - 2 carottes - 2 oeufs - Fleur de sel - Piment d'Espelette - 1cc de cumin moulu - 50g de gruyère rapé

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  Crèmes de chou fleur aux champignons

  Crèmes de chou fleur aux champignons

  >>200g de chou fleur cuit à la vapeur - 1 verre de champignon cuit à la vapeur - 500ml de lait écrémé - 2g d'agar agar - fleur de sel - Poivre de Sichuan - 1cc de cumin moulu

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  Crème mousseuse à la framboise, pistaches et rose

  Crème mousseuse à la framboise, pistaches et rose

  >>200g de framboises - 200ml de jus de framboises bio - 3 c. à s. de farine de riz - 200ml de crème de riz - 2 c. à s. de pistaches - 3 oeufs - 2 c. à c. d'arôme naturel à la rose - 3 c. à s.