Food box

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  Chutney de cerises

  Chutney de cerises

  >>500 g de cerises congelées - 200 g de sucre (moitié rapadura, moitié sucre blanc) - 1 gousse de vanille - 1 petit bâton de cannelle - 1 cm de gingembre frais - 1 c. à c. de gingembre moulu - 2
  

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  Confit rouge

  Confit rouge

  >>2 pommes type Royal Gala - 1 tasse de rhubarbe en morceaux congelées - 1 tasse de griottes congelées - 1 c. à s. de vanille en extrait liquide de la Réunion - 1 à 2 c. à s. de sirop pur de coque
  

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  Soupe désintox

  Soupe désintox

  >>1 belle carotte orange - 3 petits navets dorés - 1 bulbe de fenouil - 1 petite tasse de petits pois bien vert - Quelques champignons de Paris - 1 litre de bouillon de légumes (ou 1 cube Jardin
  

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  Velouté grisant

  Velouté grisant

  >>5 carottes - 200g de pois chiches cuits - 5 Oignons nouveaux et petits - 1 litre de bouillon de légumes - 1 c. à s. d'huile d'olive - 10 pistils de safran - 1/2 c. à c. de paprika - 1/2

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  Velouté de potimarron à l'orange

  Velouté de potimarron à l'orange

  >>Un beau potimarron - 300 ml de jus d'Oranges fraîchement pressées - 600 ml d'eau - 25 g de Beurre - 1 gros Oignon - 1 étoile de Badiane - Cannelle en poudre - Sel

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  Coings et oranges caramélisés à la cannelle et...

  Coings et oranges caramélisés à la cannelle et...

  >>2 beaux coings bien murs - 2 oranges - 3 c. à s. de miel de tilleul - 3 à 4 c. à s. de vinaigre balsamique de Modène aromatisé à l'orange amère - 1/2 c. à s. de sucre en poudre - 25 g de beurr
  

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  Velouté de Celeri rave et Pomme verte à l'huile...

  Velouté de Celeri rave et Pomme verte à l'huile...

  >>1 celeri rave de 850 g épluché - 2 pommes vertes type granny - 20 g de beurre - 1 litre de bouillon de légumes - Huile aromatisée à la truffe 2 càs - Poudre de noisettes - sel
  

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  Soupe au curry

  Soupe au curry

  >>1 coeur de céleri branche (uniquement les jeunes tiges et feuilles) - 4 carottes - 400 g de pois chiches cuits - 250 g d'épinards en branches (congelés ou frais) - 2 à 3 oignons nouveaux - 200