Suiksuik cuisine

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  Tarte aux endives et aux amandes

  Tarte aux endives et aux amandes

  Pâte à tarte (pour un petit moule) : >>1 verre et demi de farine complète - 1 demi verre d’eau environ - 1 jaune d’œuf - 2 c. à s. d’huile d’olive - 1 c. à c. rase de sel fin - 1 c. à c. de bica

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  Tomates cerises séchées

  Tomates cerises séchées

  >>1 barquette de tomates cerises - Sel & poivre - Sucre - Huile d'olive vierge

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  Petites bouchées très chocolat (sans gluten)

  Petites bouchées très chocolat (sans gluten)

  >>200g de chocolat noir 200 g - 30 g de beurre salé - 3 œufs - 70g de sucre - 1 c. à s. bien bombée de farine de riz - 3 c. à soupe de lait végétal - 1 bonne pincée de bicarbonate de soude -

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  Courgettes gratinées à la ricotta et au parmesan

  Courgettes gratinées à la ricotta et au parmesan

  >>4 courgettes - 1 gousse d’ail dégermée et écrasée - Un pot de ricotta de 250 g - Du parmesan râpé - Feuilles de basilic ou basilic surgelé - Sel-poivre

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  Riz Thaï parfumé et tagliatelles de carottes

  Riz Thaï parfumé et tagliatelles de carottes

  >>1 tasse de riz thaï parfumé - 1 carotte - 1 c. à s. de shoyu ou de tamari (sauce soja) - Coriandre fraîche ou surgelée - 1 c. à s. de sésame décortiqué - 1 c. à c. de nanami togarashi* à défaut

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  Salade d’aubergines

  Salade d’aubergines

  >>5 aubergines ou 4 grosses - 1 gousse d’ail dégermée et écrasée - 1 oignon de petite taille très finement émincé et coupé en très petits cubes - 1 c. à s. de cumin en poudre - 1 c. à c. de purée

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  Coulis fraises-framboises à la menthe

  Coulis fraises-framboises à la menthe

  Pour 1 de pot à confiture : >>Une petite poignée de fraises (8-10 environ) - Une petite poignée de framboises surgelées - 2 cuillères à soupe de sirop d’agave - 7 feuilles de menthe fraîche -1 fi

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  Soupe de lentilles corail et au quinoa (sans...

  Soupe de lentilles corail et au quinoa (sans...

  >>250 g de lentilles corail - 1 poignée de quinoa - 1 litre d’eau - 1 grosse boite de tomates concassées - 5 graines de coriandre - 1 cuillère à soupe de cumin de poudre - 1 gros oignon finement