Fraîch'attitude


retour à l'école "alimentaire" pour garder l'équilibre !

8 façons d’échapper au piège des graisses «trans »

Les gras «trans» sont partout et à éviter, on le sait bien. Voyez 8 façons qui vous aideront à remplir judicieusement votre panier.
1. Choisissez des margarines molles plutôt que solides et, surtout, optez pour les marques qui contiennent peu d’acides gras « trans ».
2. Utilisez de l’huile d’olive pour cuisiner.
3. Pour agrémenter vos salades, parsemez-les de noix, noisettes et graines diverses...
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Acides gras trans : l’expérience new-yorkaise
Les maladies cardiovasculaires constituent la première cause de décès à New York (NY). Parmi les facteurs de risque incriminés, la trop grande consommation d’acides gras trans (AGT) manufacturés, essentiellement présents sous forme d’huiles végétales hydrogénées dans les viennoiseries et produits de friture, a été pointée du doigt.
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Les acides gras trans, dangereux pour la santé !
Les acides gras trans appartiennent à la famille des acides gras insaturés, généralement bénéfiques. Le problème c'est qu'ils ont les mêmes effets que les graisses saturées avec une tendance à faire baisser le bon cholestérol et à augmenter le mauvais: c'est donc une véritable catastrophe pour nos artères !
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