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  Verrinnes à l'italienne

  Verrinnes à l'italienne

  Pour 4 à 6 verrinnes >>60g de tapenade d'olives noires ( sans anchois) - 50g de pistou - 4 tomates en grappes - 60g de tomates en grappes - 60g de tomates séchées - 1 à 2 boules de mozarella "
  

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  Verrines Crème de tomates au basilic & émincés de...

  Verrines Crème de tomates au basilic & émincés de...

  >>35cl de coulis de tomates à l'ancienne (coop bio) - 2cc de basilic haché - piment d'espelette - fleur de sel - 10cl d'eau - 2g d'agar agar - 1cc d'ail haché - 1cc d'échalote hachée
  
  

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  Verrines couleurs Jamaique

  Verrines couleurs Jamaique

  Pour 4 verrines : >>2 poivrons rouges - 1 courgette jaune - 1 courgette verte - 1 c. à c. d' agar-agar - 30 g de lait de coco - Curry - Cumin en grain - Sel & Poivre
  
  

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  Verrines à l'asperge blanche & tartare de tomates

  Verrines à l'asperge blanche & tartare de tomates

  >>500 g d'asperges - 2 tomates émondées - 1/4 d'échalote ciselée - 1 c. à s. d'huile d'olive, sel et poivre du moulin - 1/2 c. à c. rase d'agar-agar
  
  

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  Verrine de mousse de concombre au chèvre, aux noix et ses...

  Verrine de mousse de concombre au chèvre, aux noix et ses...

  >>1 concombre - 100 ml d'eau - 1,5 c; à café d'agar agar - 40 g de fromage frais (type Saint-Morêt) - 100 g de chèvre frais (type Petit Billy) - 10 cerneaux de noix - 1 tomate - 2 tours de mo
  
  

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  Verrine aux trois saveurs

  Verrine aux trois saveurs

  Les ingrédients pour 3 petites verrines : >>1 avocat - 1 yaourt nature - 1 boîte de concentré de tomates - sel - 40 g de fromage frais de brebis - jus de citron - des fruits secs : quelques pis
  
  

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  Velouté vert et zen

  Velouté vert et zen

  >>1kg 200 de petits pois - Sel rose de l'Himalaya - Filet d'huile de chanvre ou d'argan
  
  

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  Velouté minute à la courgette, endive, fromage frais &...

  Velouté minute à la courgette, endive, fromage frais &...

  >>500g de courgettes bio surgelées - 2 cubes miso - 1 fromage frais de vache bio - 1 endive - Poivre sichuan
  
  

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  Velouté grisant

  Velouté grisant

  >>5 carottes - 200g de pois chiches cuits - 5 Oignons nouveaux et petits - 1 litre de bouillon de légumes - 1 c. à s. d'huile d'olive - 10 pistils de safran - 1/2 c. à c. de paprika - 1/2
  
  

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  Velouté Golden / Carottes à l'indienne

  Velouté Golden / Carottes à l'indienne

  >>4 pommes Golden - 4 carottes - 1 oignon - 1 c. à c. de curry - 1 litre de bouillon de légumes - Crème liquide
  
  

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