Blog : Philo aux fourneaux Le p'tit mot en + : Philo -
En revanche si vous préférez les desserts un peu plus sucré il faudrait y mettre du sucre dans le lait, chose que je n'ai pas faite et qu'il faudrait essayer.
# 400 ml de lait # 40 g de noix de coco râpée # 2 pommes chinoises # Canelle # 3 c. à c. d'Agar Agar
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Mixez deux pommes chinoises et faites-les fondre dans une casserole à petit feu avec de la canelle et un peu d'eau. Ajoutez deux cuillères à café d'Agar Agar. Laissez chauffer 30' et versez dans des ramequins.
2. Pendant que vos ramequins refroidissent, versez 40 g de noix de coco râpée dans 400 ml de lait et laissez infuser 15 minutes.
3. Ensuite faites chauffer à feu doux le lait et dès l'ébullition, hors du feu, ajoutez une cuillère à café d'Agar Agar et mélangez.
4. Rajoutez cette préparation sur le lit de pommes et laissez prendre les ramequins au moins 2 heures au frais et démoulez. Décorez à votre convenance, sur la photo j'y ai mis un arbouse.
