# 1 pain de mie non tranché # 200 G de cheddar # 25 cl de bière blonde Leffe # 25 G de beurre # 1 C. à café de moutarde # 1 jaune d'oeuf # Sel & Poivre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préchauffez votre four sur Th.5/6-180°C.
2. Découpez dans le pain de mie quatre tranches de 2 cm d'épaisseur. Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites dorer les tranches de pain de mie à feu doux environ 3 minutes de chaque côté. Déposez chacune d'elles dans des petits plats individuels allant au four.
3. Découpez le cheddar en lamelles, déposez-les dans une casserole, ajoutez la bière et la moutarde. Faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes, en remuant sans arrêt afin que le fromage n'attache pas au fond de la casserole. Retirez la casserole du feu et incorporez un jaune d'oeuf, salez, poivrez et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4. Versez 1/4 de la préparation sur chaque tranche de pain de mie et enfournez sous le grill pendant 5 minutes.
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