CUISINEPOP...
top 50
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Gâteaux au fromage blanc
>>500 g de fromage blanc - 1 c. à c. de levure chimique - 4 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 90 g de farine - Extrait d'essence de noix de coco ou au choix zeste de citron, arôme vanille ...
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Velouté vert et zen
>>1kg 200 de petits pois - Sel rose de l'Himalaya - Filet d'huile de chanvre ou d'argan
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Galettes de quinoa
>>120 g de quinoa déjà cuit - 2 œufs - 1 oignon blanc émincé - Feuilles de basilic et de menthe - 6 à 8 c.à s. de flocons de millet - gomasio
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Aubergine à l’indienne - Baigan Bartha
>>1 aubergine moyenne - 125ml de petit pois cuit - 1 oignon finement haché - 1 tomate finement coupée - 1 piment vert finement haché - 1/2 c. à c. de chili rouge - 1/2 c. à c. de garam massala
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Fondant au chocolat & au lait concentré sucré
>>200 g de chocolat noir (j'ai pris une tablette de chocolat Nestlé à cuisiner) - 100 g de beurre - 200 g de lait concentré sucré - 4 oeufs - 30 g de farine
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Pain intégral
>>500g de farine intégrale - 300ml d'eau - 1 c. à s. d'édulcorant en poudre - 1 c. à c. de sel - 7g de levure de boulanger instantanée

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Verrine chocolat, crème de calisson et son croustillant...
Crème au chocolat: >>110 g de crème liquide - 15 g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 100 g de chocolat Croustillant praliné: - 90 g de pralin noisette - 35 g de chocolat - 80 g de pailleté fe
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Frites au four
>>600g de pomme de terre - 5 "pschitt " d'huile - Sel - Paprika

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Glace au Jasmin
>>25 cl de lait - 3 jaunes d'oeuf - 25 cl de crème - 120 G de sucre - 10 cl de thé au jasmin fortement infusé
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Riz Thaï au lait de coco
>>1 verre de riz Thaï - 200 ml de lait de coco - 3 verres d'eau - Fleur de sel - des épices aux choix
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Gâteau poire-chocolat
Pour la 1ère partie : >>10 c. à s. de farine - 8 c. à s. de sucre - 6 c. à s. de lait - 4 c. à s. d'huile - 2 oeufs - 1 paquet de levure chimique - 3 poires - Pépites de chocolat P
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Compote d'abricots,gingembre et fleur de lavande
>>800 g d'abricots - 1 noix de gigembre frais - 5 c. à s. de sucre - 1 noix de beurre - 2 c. à café de fleurs de lavande

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Verrines couleurs Jamaique
Pour 4 verrines : >>2 poivrons rouges - 1 courgette jaune - 1 courgette verte - 1 c. à c. d' agar-agar - 30 g de lait de coco - Curry - Cumin en grain - Sel & Poivre
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Verrine de mousse de concombre au chèvre, aux noix et ses...
>>1 concombre - 100 ml d'eau - 1,5 c; à café d'agar agar - 40 g de fromage frais (type Saint-Morêt) - 100 g de chèvre frais (type Petit Billy) - 10 cerneaux de noix - 1 tomate - 2 tours de mo
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Biscuits chocolat-noisette
Pour 30 biscuits : -120g de farine -10g de Can Kao (cacao de la marque Canderel) -1/4 de C. à c. de Bicar -45g de beurre demi-écrémé -15g de purée de noisette -25g de Golden Syrup (spécialité a
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Caviar d'aubergines à l'italienne
Pour le caviar d'aubergines : >>2 aubergines moyennes - 1 tomate moyenne - 2 gousses d'ail - un peu d'huile d'olive - 1 c. à c. de curry - Quelques feuilles de basilic - sel, poivre Pou
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Gâteau Reine de Saba de Pierre Hermé
>>125 g de chocolat noir à 60% de cacao - 60 g de beurre mou + 15 grs pour le moule - 3 oeufs - 125 g de sucre en poudre - 40 g de fécule de pomme de terre - 75 g de poudre d'amandes - 15 g de
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Gâteau aux spéculoos
>>150 g de spéculoos - 50 g de farine - 50 g d'amandes en poudre - 1 sachet de levure chimique - 110 g de sucre - 150 g de beurre - 5 oeufs - 100 g de lait - 1/3 de c à c de 4 épices ( rase)
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Tagliatelles de courgettes
1 courgette Pour la sauce : >>1 petite carotte - 4 c. à s. d’huile de colza - 1 c. à s. de levure maltée

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Croque monsieur tomates mozarella
>>6 tranches fines de pain de mie - 6 tranches fines de mozzarella - 12 tranches fines de parmesan - 3 feuilles de basilic - 9 tranches fines de tomates - Beurre - Fleur de Sel - Poivre du moul
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Baghrir - La crêpe mille trous
>>1/2 kg de semoule très fine - 1 l d'eau tiède - 1 verre de lait tiède - 1 oeuf - une pincée de sel - 1/2 cube (20g) de levure boulangère (dilué dans l'eau tiède) - 1 sachet de levure chimiqu
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Raita indienne au gingembre et Menthe
>>1 yaourt nature brassé - 1 concombre - 2 oignons nouveaux - 2 c. à c. de gingembre en poudre - Feuilles de menthe - Le jus d'un demi citron vert - Sel
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Muesli ou granola maison
>>60g de beurre 41% MG - 60g de miel - 300g de flocons d'avoine - 20g de son - 30g de blé soufflé - 20g de pignons de pin - 20g de graines de lin - 15g de graines de sésame - 15g de graines
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Verrines de mangue façon crumble
Pour 1 verrine : >>18 g de beurre ramolli - 1 cc de sucre en poudre - 30 g de farine - 1 cc de jus de citron Pour la préparation : - 1/2 mangue - 1 cc de crème liquide légère - 2 cc de
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Curry de lentilles corail et Baby Epinards
>>1 tasse de Lentilles corail - 3 fois son volume en Eau salée - 2 poignées de jeunes pousses d'épinards - 1 Oignon jaune - 2 gousses d'Ail - 1 morceau de 3 cm de long de Gingembre frais - Pou
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Croquettes de légumes
Pour 8 croquettes >>300 g de pomme de terre - 1 carotte - 1 courgette - le vert d'une botte de blette - 1 c. à s. de sauce soja - 1 gousse d'ail - Sel poivre - Huile d'olive - Gomasio (di
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Terrine de légumes du soleil
>>3 petites courgettes - 2 aubergines - 1 poivron jaune - 3 échalotes - 1 boîte de tomates pelées ou 4 tomates - 2 gousses d'ail - 5 oeufs - thym, basilic - sel, poivre - 3 c. à s. d'huile
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Verrines à l'asperge blanche & tartare de tomates
>>500 g d'asperges - 2 tomates émondées - 1/4 d'échalote ciselée - 1 c. à s. d'huile d'olive, sel et poivre du moulin - 1/2 c. à c. rase d'agar-agar
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Velouté de courgette au chèvre
>>1 gros oignon - 1 grosse courgette (environ 300 à 350g) - 1 cube de bouillon de légumes - 1 litre d'eau - 200ml de lait de chèvre - Sel & Poivre
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Courge spaghetti gratinée à la bolognaise
>>1 courge spaghetti - 3 "pschitt" d'huile - 300g de Quorn haché - 400g de tomates pelées au basilic (400g) - 1 oignon - 1 c. à c. de purée d'ail - 90ml de crème de soja liquide - 60g de fr
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Naans au fromage
Pour 6 petits naans : >>150g de farine - 5g de levure chimique - 60g de yaourt nature - une pincée de sel - une petite cuillerée d'huile - un peu d'eau tiède - 3 Vache qui rit
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Pain de quinoa au curcuma - sans gluten -
>>100 g de farine de riz - 60 g de graines de quinoa - 1 c.à.s de poudre levante - 1 pincée de curcuma - 20cl d'eau - 1/2 c.à.c de sel

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Tarte levée à la courge butternut
Pour la pâte à brioche : >>50 ml d'eau tiède de source - 1 c. à c. de sel - 125 g de beurre - 3 œufs - 250 g de farine - 1 sachet de levure boulangère Pour la garniture - 1 kg de courge bu
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Chataîgnes salées façon sabayon au citron
>>200 g de chataîgnes prêtes à cuire (sous-vide) - 1/4 de bouillon de légumes - 10 cl de crème fleurette - 1 jaune d'oeuf - Sel, poivre - 1/2 cuillère à café de coriandre en grains - 1 citron
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Moelleux au chocolat
>>100 g de fromage blanc 0% - 250 g de chocolat - 15 g de maïzena - 4 oeufs - 35 g de sucre rapadura - 1 pincée de sel
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Mini flans de patate douce
>>350 g de patates douces - 1 poireau - 100 g de feta - 25 cL de crème de riz liquide - 3 œufs - poivre
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Cake santé banane-chocolat
>>60g de beurre 38% MG - 225g de yaourt nature 0% MG - 2 grosses bananes (300g) - 3 oeufs - 20g d'édulcorant en poudre -100g de farine blanche - 50g de farine complète - 25g de son de blé - 1
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Riz au choux rouge
>>200 g de riz - 150 g de choux rouge - 2 c. à s. de parmesan râpé - 100 g de crème à 15% - 1 cube de bouillon - 10 g de noix de cajou concassées - Gomasio (sel de sésame magasin bio) - 1 c. à
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Le Végétarien Fou
Pour les cheveux : >>4 feuilles d'endive - 1/2 chèvre frais - 1/3 de carotte - graines germées - curry - jus de citron Pour le visage : - boulgour (ou autres céréales) - pois cassés - lai
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Cake au citron et au pavot
Pour un moule à cake de 25 cm : >>200g de farine complète c'est mieux - 100 g de lait - 70 g de beurre mou - 100 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 1 c. à s. de graines de pavot - 1 sache
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Tomates farcies au chèvre & pignons, vinaigrette au miel..
>>3 tomates grappe - 30 g de chèvre crémeux - 10 g de pignons de pin - 1 filet d'huile d'olive - 1 c. à c. de miel - 1 c. à. s. de vinaigre de noix - 1 c. à s. d'huile de noisette - Sel
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Mendiants d'aubergines
Pour environ 6 mendiants : >>1 aubergine - 3 palets de chèvre - Pignons - Raisins secs - Amandes - Miel - Poivre
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Mini cakes aux blancs d'oeufs
>>2 blancs d'oeufs - 80 g de sucre - 60 g de beurre fondu - 40 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 15 ml de lait
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Vegan cupcakes
>>350 ml de lait de soja à la vanille - 1 c. à s. de vinaigre de pomme - 250g de farine - 2 c. à c. de levure chimique - ½ c. à c. de bicarbonate - ½ c. à c. de sel - 150g de sucre - 120 ml d'

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Quiche au chou romanesco
>>1 pâte feuilletée - 150g de fromage râpé - Graines de pavot - 2 oignons - 2 échalotes - 3 c. à s. d'huile cuisiline au piment d'espelette - 1 boule de mozarella - 500g de chou romanesco sur
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Blanquette végétarienne
>>1 kg de pommes de terre à chair ferme - 1 oignon - 1 petite carotte - 1 poireau - Margarine - 2dl d'eau - 1 feuille de laurier, 2 clous de girofle - 2 c à s de purée d'amandes
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Gâteau aux ananas, noix de coco & amandes
>>100g de farine - 50g d'amande moulues - 50g de coco - 1/2 paquet de levure chimique - 4 oeufs - 100g de beurre - 50g de lait - 1 ananas
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Flan végétarien vanille et sa gelée de cassis
Pour le flan vanille : >>300 ml de lait de riz - 20 cl de crème de soja - 2 c. à s. de sirop de maïs - 1 c. à s. de sucre roux - 2 g d'agar agar - 1/2 c. à c. d'extrait de vanille liquide Pou
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Petits sablés au parmesan
>>100 g de parmesan râpé - 130 g de farine - 50 g de farine d'épeautre - 100 g de beurre demi-sel - 2 jaunes d'oeufs - poivre noir
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Carrès salés au comté et au cumin
>>250g de farine - 225g de beurre - 150g de comté râpé - 1 càs de graines de cumin - 1 oeuf - sel, poivre
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