Les recettes plats cuisinés - page 1 végétarienne

Extrait: 1. Préchauffez le four à 180° C. 2. Mélangez le gluten, la farine de lupin, la levure maltée, l'ail en poudre, le sel et le poivre. 3. Mélangez l'eau et le miso.Versez le liquide sur le mélange sec. Mélangez puis former un boule. Étalez la pâte en un grand.... Pour le Seitan : - 80g de gluten - 30g de farine de lupin - 12g de levure maltée - Poudre d'ail - Sel, Poivre - 125 ml d'eau - 1 c. à café de miso...

Extrait: 1. Faire revenir le topinambour coupé en petits dés avec l'oignon dans une poêle, et laisser cuir à feu très doux. Le topinambour va cuire à peu près le même temps que de la pomme de terre. 2. Faire chauffer le quinoa dans une casserole avec un fond d'huile d'olive et.... Pour le bouillon: - 1 litre d'eau - 1 ou 2 cubes de bouillons de légumes - 2 c. à café de Shiro Miso (le plus clair) - 1 verre de quinoa - 1 petit...

Extrait: 1. La veille, coupez le seitan grossièrement en morceaux et placez-le dans une boite hermétique. Ajoutez tous les éléments de la marinade. Mélangez et placez au frais. 2. Si vous faites avec du frais, pelez vos carottes et coupez-les en rondelles. Lavez vos champignons.... - 50cl de vin rouge de Bourgogne - 250g de seitan - 250g de carottes - 100g de petits champignons de Paris (surgelés) - 60g de lentilles sèches - 2...

Extrait: 1. Préchauffez le four à 230°C. Coupez dans le sens de la longueur la courge, retirez les graines, videz-la en réservant la chaire. 2. Déposez dans chacune une noix de beurre. Enfournez pendant 40 minutes. Hachez l’ail et l’oignon. Coupez la courgette et la courge en.... - 1 courge musquée ou butternut - 40g de beurre - 1 c. à soupe d’huile d’olive - 1 gousse d’ail hachée - 1 oignon haché - 1 courgette en dés...

Extrait: 1. Lancez la cuisson du riz dans deux fois son volume d'eau salée. Maintenez la cuisson à petits bouillons à mi-couvert. Une fois que toute l'eau aura été absorbée, vérifiez la cuisson qui restera légèrement ferme sous la dent. Ajoutez le gomasio, couvrez et.... - 160g de riz long complet - 350g de courgettes en rondelles - 2 c. à soupe de sirop d'érable - 2 c. à soupe de sauce Tamari sans gluten - 2 c. à...

Extrait: 1. Plonger le pilpil dans 2.5 fois son volume d'eau bouillante. Laisser cuire dix minutes à feu moyen puis couvrir et laisser gonfler. Ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive et le gomasio. Mélanger. 2. Éplucher et émincer l'oignon et l'ail. Égoutter le tofu, et le couper.... - 160g de pilpil - 200g de tofu - 1 bel oignon - 1 gousse d'ail - 2 tomates émondées - 50 ml d'un vin blanc sec - 1 bouquet garni - 1 petite...

Extrait: 1. Rincer le riz 2 ou 3 fois. 2. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Quand l’huile est chaude, mettre les graines de cumin, les feuilles de laurier, les clous de girofle, le poivre et la cannelle. Ajouter les oignons. 3. Quand les oignons sont roussis, ajouter la.... - 200 g de riz basmati - 1 oignon coupé - 1/4 de chou-fleur - 1 pomme de terre - 1/2 courgette - 1 carotte - des petits pois - 3 gousses d’ail et du...

Extrait: 1. Rincez et égouttez les haricots rouges. Réservez-les. 2. Dans une casserole huilée chaude, faites revenir à feu doux les poivrons en dés. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. 3. Ajoutez le piment.... - 275g de haricots rouges en boîte - 1 gros oignon émincé - 1 poivron vert en dés - 1 gousse d'ail émincée - 500g de pulpe de tomates en dés -...

Extrait: 1. Éplucher et laver les légumes avant de les couper en assez gros morceaux. 2. Dans une cocotte et sur un feu moyen, chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive avec le beurre végétal jusqu'à frémissement et mettre à dorer légèrement les saucisses de chaque côté. Retirer.... - 4 grandes saucisses végétales - 500g de seitan fait maison coupé en 8 morceaux (voir recette plus bas) - 3 belles carottes - 3 belles courgettes - 2...

Extrait: 1. Presser le jus des oranges. 2. Mélanger la pulpe d’ail, le sirop d’érable, la sauce soja, le vin blanc et une pincée de sel. Ajouter ce mélange au jus d’orange. 3. Couper le tempeh en bâtonnets ou en triangles et le faire dorer dans l’huile, dans une poêle bien.... - 200g de tempeh nature - 2 oranges bio de Sicile - 2 c. à café de sauce soja (tamari) - 1 c. à soupe de sirop d’érable - 2 c. à café de vin...