recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 4 tomates
- 1 concombre
- 2 poivrons verts
- 2 oignons rouges
- 200 G d'olives noires dénoyautées
- 200 G de feta
- 1 C. à café de marjolaine ou d'origan
- 1 gousse d'ail
- 4 C. à soupe d'huile d'olive

• Préparation : 10 mn
• 4 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Préparez 4 assiettes, dans chacune d'elle, déposez 1/4 de concombre pelé, épépiné et coupé en morceaux.

2. Ajoutez 1 tomate coupée en 8, 1/2 poivron vert coupé en morceaux, débarrassé des peaux blanches et des pépins, 1/2 oignon épluché et coupé en rondelles fines.

3. Coupez 50 grammes de feta en morceaux, déposez-les sur les oignons, parsemez d'olives noires. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrez de marjolaine (ou d'origan) et d'ail frais haché.

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