recettes de cuisine végétarienne

La recette

Pour environ 6 mendiants :
- 1 aubergine
- 3 palets de chèvre
- Pignons
- Raisins secs
- Amandes
- Miel
- Poivre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 25 mn
• 2 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Laver l'aubergine et couper les deux extrémités. La tronçonner en 6 morceaux épais Les laisser les uns contre les autres (comme si l'aubergine était encore entière) et selon ma technique maintenant bien connue du micro-onde, la cuire 5 minutes.

2. Au bout de ce temps, mettre sur un plat allant au four les tranches d'aubergine. Aplatir la chair dans son milieu, y déposer la moitié du chèvre, les fruits secs, un tour de moulin à poivre et un filet de miel. Mettre sous le grill du four quelques instants. Bon appétit!

Source :

Toujours appréciés, ces petits mendiants n'auront pas besoin de vous tendre la main ! Délicieux en entrée avec une petite salade, en amuse bouche à l'appéro ou pourquoi pas au moment du fromage, ils vont bluffer tout le monde!

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