recettes de cuisine végétarienne

La recette

Pour 4 personnes
4-6 pommes, 100 g de beurre, 50 g de sucre, 50 g de poudre d’amandes, 4 cuil. à soupe de rhum, 2 cuil. à soupe de crème fraîche.

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 15 mn
• Cuisine végétarienne

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Epluchez les pommes puis émincez-les en fins quartiers. Faites-les pocher dans un peu d’eau sucrée pendant 5 min puis disposez-les dans un plat à gratin. Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre, le poudre d’amandes et la moitié du rhum puis disposez-les sur les pommes. Placez au four sous le grill pendant 10 min environ. A part, faites fondre une noix de beurre avec la crème fraîche et le reste de rhum puis nappez-en les pommes et servez aussitôt.

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