recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 1 concombre
- 1 piment doux ou, à défaut, un demi-poivron
- 400 ml de lait fermenté
- basilic et sel
- facultatif : menthe et tomates cerises pour décorer

• Préparation : 10 mn
• 2 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Eplucher le concombre, le couper en rondelles ainsi que le piment doux, qu'on aura nettoyé et dont on aura ôté les graines.

2. Placer le tout dans le bol du robot, ajouter du lait fermenté à hauteur, du basilic et du sel. Hacher l'ensemble. On peut ensuite transvaser dans le bol d'un mixeur et mixer un peu si la préparation est trop épaisse.



Source :

Se boit frais, mais pas glacé. On peut décorer avec de la menthe, ou des tomates cerises.