Blog : La cuisine de Miss Pat' Le p'tit mot en + : NOTE Cuisine POP : L'Alliance végétarienne indique que la Brousse de la marque Louis Rigal ne contient pas de présure animale.
# 300 g de biscottes complètes # 1 œuf # 1 c. à s. de crème de noisettes # 3 c.à s. d'huile d'olive # Sel et curcuma
Pour la garniture : # 400 g de brousse sans présure animale # 1 yaourt nature 0% # 2 œufs # Herbes fraîches # Sel et Poivre # 2 courgettes # 70 g de concentré de tomates
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préchauffer le four à environ 200°C. Tapisser un moule de papier cuisson.
2. Mixer les biscottes avec un oeuf, l'huile, la crème de noisettes, du sel et une pincée de curcuma ou autres épices. Ajouter de l'eau afin d'obtenir une pâte qui puisse se modeler. La tasser dans le moule.
3. Laver les courgettes, et les couper en rondelles fines. Les cuire dans une poêle avec le concentré de tomates, du sel pendant quelques minutes.
4. Dans un bol, mélanger au fouet la brousse, le yaourt, les oeufs. Ajouter du sel, du poivre et des petites herbes. Incorporer à ce mélange les légumes.
5. Garnir la pâte de cette préparation. Cuire pendant 30 minutes au four.
