recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 250 g de betterave crue (équivalent à 1 betterave de taille moyenne)
- 100 g de crème de soja à cuisiner
- 1 boîte de concentré de tomate
- 1 cuil. soupe d'huile de noix
- 1 cuil. soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuil. café de jus de citron
- 20 cl d'eau
- 3 g d'agar agar
- sel

• Préparation : 25 mn
• 4 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Mixer tous les ingrédients en laissant de côté l'agar-agar et l'eau.

2. Une fois obtenu une pâte crèmeuse, dans une casserole, chauffer l'eau pendant environ 5 minutes avec l'agar-agar.

3. Incorporer le mélange de betterave. Verser la préparation dans des petits ramequins.

Source :

Miss patelière
sur http://pateliere.canalblog.com

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