recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 225 g de farine
- 2 c. à c. de levure chimique
- 60 g de beurre salé très froid, coupé en petits dés
- 60 g de parmesan râpé
- 15 cl de lait
- 2 c. à c. de flocons de piment

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 15 mn
• Cuisine végétarienne

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1. Mettre la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le beurre et travailler l'ensemble entre les doigts afin d'obtenir un mélange qui ressemble à de la chapelure.

2. Ajouter ensuite le parmesan et le lait petit à petit, en remuant pour former une pâte. L'étaler sur une épaisseur de 2 centimètres environ. La découper en disques avec un verre ou avec un emporte pièce.

3. Poser les disques sur la plaque du four. Avec un pinceau, badigeonner le dessus des scones d'un peu de lait.

4. Enfourner à 180°C pour 12 à 15 minutes. Servir chaud ou froid.


Source :

- Popotte entre potes-
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