recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 200 g de riz
- 150 g de choux rouge
- 2 c. à s. de parmesan râpé
- 100 g de crème à 15%
- 1 cube de bouillon
- 10 g de noix de cajou concassées
- Gomasio (sel de sésame magasin bio)
- 1 c. à c. d'huile d'olive

• Préparation : 20 mn
• 4 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Cuire la riz dans l'eau avec le cube de bouillon.

2. Dans une poêle chauffer un filet d'huile d'olive et jeter le choux rouge émincé. Le faire revenir 23 minutes (il doit rester croquant). Couper le feu. Ajouter la crème et le parmesan.

3. Égoutter le riz et l'ajouter à la sauce. Mélanger. Parsemer de morceaux de cajou concassée et de gomasio.



Source :

Ligne & Papilles
environ 265 kcal par personne

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