Je fais comment ?

1. Commencez par préparer la pâte sablée. Pour cela, placez la farine dans le bol de votre robot mélangeur et ajoutez la margarine en morceaux. Mélangez une première fois. Ajoutez ensuite, le fructose et l'oeuf. Mélangez à nouveau, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte bien lisse. Etalez la pâte directement sur une feuille de papier sulfurisé. Piquez-la de quelques coups de fourchette. Enfin, tapissez-en un moule à tarte et placez-la au réfrigérateur, le temps de faire préchauffer votre four à 230°C.
Une fois, le four péchauffé, cuisez à blanc votre fond de tarte pendant 5 minutes.

2. Pendant ce temps, battez les oeufs dans un saladier. Versez le lait concentré sucré et mélangez soigneusement. Remplissez la moitié de la boîte de lait concentré d'eau. Ajoutez la c. à s. de maïzena et battez, pour qu'il n' y est pas de grumeaux. Ajoutez au mélange d'oeufs. Incorporez alors délicatement les cerises.

3. Versez la préparation sur le fond de tarte précuit et placez au four, à 180°C pendant 40 minutes.

Source :

Aude - Cuisine Pop - Le 29 juillet 2007
Cette tarte se déguste aussi bien tiède que froide et se décline parfaitement avec des pommes.