recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 2 tiges de rhubarbe
- 1 bol de fraises
- 2 c. à s. de sucre
- 1 jus de citron
- 1 g agar agar

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn
• 2 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Eplucher la rhubarbe et la couper en petits tronçons. La mettre dans une casserole avec le sucre et le jus de citron, faire cuire 15 min en remuant souvent .

2. Ajouter les fraises coupées en deux, la gousse de vanille et cuire encore 15 minutes.
En fin de cuisson ajouter l'agar agar.



Source :

Pour info, conserver cette confiture au frais et déguster rapidement car elle contient très peu de sucre et ne se conserve donc que très peu de temps ...mais réaliser en petite quantité , cela permet de renouveler les saveurs chaque semaine !

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