recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 2 pommes
- 250g de chaire de potimarron
-100ml d'eau
-Quelques gouttes de vanille
-Cannelle en poudre
-édulcorant ou sucre au goût

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 15 mn
• 4 personnes
• =Cuisine bio végétalienne

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1. Cuire et peler le potimarron. Peler et couper la pomme en dés. Placer les dés de pommes dans un plat avec couvercle allant au micro-onde avec un fond d'eau, cuire 10min.

2. Passer les dés de potimarron au mixer avec 100ml d'eau jusqu'à former une purée onctueuse. Écraser les pommes chaudes à la fourchette pour obtenir de la compote; les passer au mixer pour obtenir une compote plus fine (compote tamisée).

3. Mélanger la purée de potimarron avec la compote de pomme. Ajouter quelques gouttes de vanille et une pincée de cannelle ainsi que du sucre si vous le souhaitez.

Source :

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