Je fais comment ?

1. Peler et détailler les pommes de terre en frites.

2. Mettre les frites dans un plat couvert allant au micro-onde (ou dans un plat fermé hermétiquement avec du film alimentaire) et cuire 5min. Le but est de pré-cuire les frites mais elles doivent cependant rester fermes sinon on risque la purée.

3. Pschitter l'huile sur les frites, fermer le plat et secouer pour en enduire les frites. Ajouter du paprika selon votre goût et secouer.

4. Étaler les frites en les détachant bien sur la plaque du four recouverte de papier four ou d'une feuille de cuisson. Enfourner à 210° C. Remuer régulièrement les frites afin qu'elles dorent de tous les côtés.

Source :

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