Blog : CuisinePop Le p'tit mot en + : Aude - Cuisine POP -
Entre le cheese-cake et le fondant, ce gâteau se déguste bien frais. A condition d'utiliser un très bon chocolat, son arôme prend toute sa puissance en bouche.
# 4 oeufs # 160g de sucre de canne blond # 100g de farine T110 # 200g de chocolat pâtissier 70% de cacao # 1/2 c. à café d'extrait de vanille # 1 sachet de poudre à lever # 500g de fromage blanc 20% de MG
Préparation + cuisson :
# 8 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Battre les oeufs au fouet électrique. Ajoutez le sucre et continuer de battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. ( Cela doit doubler de volume). Ajoutez ensuite la farine et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
2. Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie. Hors du feu, lissez-le puis versez-le dans la préparation.
3. Ajoutez le fromage blanc et la vanille et mélangez à nouveau. Ajoutez enfin la poudre à lever.
4. Versez la préparation dans un moule rond assez haut et généreusement graissé. Placez au four pendant 1h à 150°C. Une fois le gâteau refroidi, placez-le au réfrigérateur au minimum 1 heure.
